ORGANISCH

Duurzame, organische landbouw richt zich op voedselproductie waarbij bodemgezondheid en natuurlijke processen centraal staan. Door de opkomst van de consumptiemaatschappij en een groeiende wereldbevolking verschoof de focus in de landbouw van kwaliteit naar kwantiteit. Kunstmest en gewas-beschermingsmiddelen verzwakten de natuurlijke weerbaarheid van planten en putten de bodem uit.

De gevolgen van deze industriële landbouw zijn zichtbaar: een verstoord ecologisch evenwicht, afnemende biodiversiteit, bodemverarming en een toenemend gebruik van chemische middelen. Genetisch gemanipuleerde gewassen bieden slechts tijdelijk soelaas, maar verhogen de afhankelijkheid van kunstmest en chemische gewasbescherming. Deze aanpak ondermijnt op termijn zowel het milieu als de volksgezondheid.

In organische landbouw draait alles om een levende, vruchtbare bodem met een gezond bodemleven. Door te werken met organische mest, compost, groenbemesters en een minimale kerende grondbewerking wordt een natuurlijk evenwicht gecreëerd. Planten krijgen hun voeding via de bodem, in plaats van via directe kunstmatige toevoer in de vorm van kunstmest. Hierdoor behouden ze hun voedingswaarde en natuurlijke weerstand tegen ziekten en plagen.

Ook grootschalige landbouw kan duurzaam zijn, mits circulair en in harmonie met natuurlijke omstandigheden. Vooral in gebieden met voldoende ruimte kan dierhouderij geïntegreerd worden in een kringloopsysteem. In dichtbevolkte gebieden als Nederland ligt de toekomst echter in de productie van meer nutriënten-rijke gewassen voor directe menselijke consumptie.

De landbouw vraagt om een heroriëntering: minder fossiele brandstoffen, minder kunstmest, meer aandacht voor biodiversiteit en bodemkwaliteit. Duurzame, organische landbouw vraagt om een praktische- en langetermijnvisie, waarin ecologie en economie weer samenkomen. Meebewegen met de natuur levert uiteindelijk het meeste op — in gezondheid, opbrengst én in bestendigheid voor de toekomst.